煎豆腐炒蒜苗的做法

发布时间：2019-03-10 16:01:52

煎豆腐炒蒜苗的做法

简介这道菜的亮点是将豆腐煎出香味，并且以微焦为佳，再略炒使其变软，里面却是十分的嫩。材料

新鲜豆腐200克，植物油30克，青蒜苗50克，盐5克，豆瓣酱10克，味精3克，酱油3克

煎豆腐炒蒜苗的做法

1.豆腐切为2厘米厚的片，青蒜苗切段。

2.平底煎锅倒油加热至7成，用筷子夹豆腐摊入锅油煎，撒上盐；注意每片完全摊开，不可重叠；煎至发黄翻另一面；全部煎完豆腐出锅入盘。

3.炒锅内倒油，加豆瓣酱炒开，豆腐回锅翻炒；加酱油炒入味；下蒜苗炒1分钟，味精调味即可出锅。

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