罐头蘑菇 1罐（17粒）

西刀鱼丸 1包（15粒）

甜豆 1包（20条撕弃两边刃丝）

椰菜花（包菜花） 1/2个（切圆头尖尾小块）

红辣椒2条（弃种子切两头尖斜块）

青辣椒2条（同上）

红萝卜1条（切圆片）

食油

蒜蓉1棵（大小10瓣）

老姜3片

高汤2勺（熬煮调味好的老汤）

酱清

蚝油

花雕酒

粟粉（勾芡）

1、洗切准备好以上所需的材料。

2、开始热镬烧油爆香蒜蓉、姜片、盐。

3、先把红萝卜圆片和包菜花放进镬里文火翻炒3分钟。

4、顺手在侧炉舀一勺热汤浇入，然后倒入蘑菇翻炒一炒。

5、接着加入甜豆和鱼丸，顺便在侧炉舀一勺热汤浇下。

6、最后投入青红辣椒（斜切块），洒酱清、蚝油、花雕酒各少许，一起做烩5分钟后浇下芡汁，翻拌均匀粘稠即可盛入大盘里。

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