炸透抽佐蒜味糖醋酱的做法

发布时间:2021-09-03 22:43:24

炸透抽佐蒜味糖醋酱的做法

简介 这是一道小时候家里常出现的菜,我不知道菜名,或许它也没有菜名,就是个家常菜吧!而且好像也没在其它地方见过这道菜。 基本上这道菜和椒麻鸡有着异曲同工之妙,只是一个是鸡一个是海鲜,但经过油炸之后,再搭上有蒜味又酸甜的酱汁,而且也有香菜来增香,所以虽然是炸物,但却很适合在夏天食用。 材料透抽或花枝、软丝300克 小黄瓜2支 大蒜2瓣 酱油1小匙 黑醋2大匙 糖1大匙 盐少许 香油1小匙 面粉半碗做法炸透抽佐蒜味糖醋酱的做法1

小黄瓜切成滚刀块,用糖和盐醃出水后,再把水份挤掉

炸透抽佐蒜味糖醋酱的做法2

蒜泥、酱油、糖、黑醋、香油及少许盐

炸透抽佐蒜味糖醋酱的做法3

透抽切成环状或要刻花后再切片都可以

炸透抽佐蒜味糖醋酱的做法4

再用面粉和花枝和一和,就可以下去炸了,因为怕黏在一起,所以一片一片下油锅。最后起锅之后,沥干油再舖排在小黄瓜上,撒上香菜,淋上酱汁就大功告成了。

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