1洋葱去皮切粒
2红灯笼椒切粒
3番茄切细粒
4蒜头切蓉;平叶番茜切碎
5以中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱直至洋葱变透明
6加入番茄及红灯笼椒，小火煮至番茄软身
7然后加入罗勒、平叶番茜再煮15-20分钟直至酱汁稠身，加入盐及黑胡椒调味，盛起备用
8将茄子，意大利青瓜及黄色意大利青瓜切成1/2厘米厚的片
9将锅烧热，加少许油，将茄子、意大利青瓜及黄色意大利青瓜两面都煎至金黄色
10加入百里香炒匀，盛起备用
11在锅中加入番茄酱
12排上蔬菜片
13放入已预热至摄氏180度的焗炉焗10分钟
14加上百里香点缀
