简介 果干的膳食纤维含量丰富，不仅可直接食用，也非常适合拿来做甜点，不论是蛋糕、面包、饼干都OK。今天的面包就以果干作为最佳女配角，搭配维生素及蛋白质含量丰富的核桃为最佳男配角吧！ 材料

高筋面粉 240g，低筋面粉 20g，干酵母粉 3g，细砂糖 15g，盐 2g，干酵母粉 3g，橄榄油 15cc，水 160cc，核桃 10g，果干(蔓越莓及芒果干) 45g

果干核桃面包的做法

1、将面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀，接着倒入水及橄榄油拌合；

2、用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒状，再倒入已略烤过且拨碎的核桃粒及切细的果干揉入面团；

3、将面团轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时（面团约2倍大）；

4、将面团轻拍排气后整型，并分割成2小团之圆球状；

5、接着于面团上略喷点水后盖上面包布或保鲜膜，置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟；

6、发酵完成后在面团上略撒些高筋面粉，并用面包刀于表面上略为划开，接着放入已预热10分钟的烤箱，以190度c烤约20~25分钟即可。