简介 觉得台酒出的西式泡面真的很有趣， 想让它变得更法式，更假掰 利用蛋汁结合虾汤定型面体， 同时丰富面体的美味， 加上鲜虾佐小黄瓜、小蕃茄、小磨坊百搭香草及水果醋做成莎莎酱， 清爽搭配鲜甜， 假掰的法式料理就出现了， 加上鲜花烛光 真的很适合情侣共享喔～ 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ 材料泡面1包 鸡蛋1颗 带壳鲜虾4～5只 小蕃茄2颗 黑胡椒少许 沙拉油少许做法1

将半条小黄瓜切小块，4-5颗小蕃茄也切成小块，2颗小蕃茄对半切备用。（照片上的小黄瓜编织是我用剩下的小黄瓜做的，不用做也可以?）

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将小黄瓜及小蕃茄加莎莎酱的调味料及小磨坊百搭香草，拌匀，先放冰箱备用。

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煮一锅水，下面，面稍软（还有点硬）即捞出，拌上些许沙拉油或橄榄油，面体后续会再续熟软。

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虾剥去壳后，加醃虾仁调味料稍醃备用。

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虾壳即虾头炼虾汤。先热锅下油，下蒜末，炒香虾壳，下白酒包内的酒，再下半碗水，煮滚后过滤出，放凉后，再与鸡蛋混合为蛋汁备用。

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热锅下油，放入煎蛋圆模，转小火，将一半的面条放入，加入一半蛋汁，待蛋汁凝固，翻面续煎，煎成金黄色，即可起锅。

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另外一半的面用一样的方式煎至金黄，起锅备用。

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同锅加入一点油，将虾仁两面煎熟，起锅前可以加一点黑胡椒。

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将白酱用煎虾后的锅子加热一下，倒出备用。

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组合餐点囉～将两个面体香叠一半，淋上白酱，磨上小磨坊百搭香草粉。两侧摆上些许莎莎酱后，将煎好的虾仁摆上，再淋上一点莎莎酱。四边再摆上对切的小番茄就完成了。

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哈哈哈，摆上桌，是不是真的很法式料理的感觉呢~