1吉利丁片，放到冰开水泡软后。加入55度的水融化，保温备用。
2消化饼干放进塑胶袋中用杆面棍压碎，奶油放进微波炉让它溶化 后和消化饼干均匀混合在一起，再倒进模子里，压紧后放进冰箱 冷藏备用。
3鲜奶油放入盆中，底下垫一盆冰水用电动打蛋器打发，全程慢速 打至6分发后，放到冰箱冷藏。
4将冰箱的饼干底取出，再将芒果提拉米苏糊倒入模具内，铺上一 层芒果丁，再铺上芒果提拉米苏糊，铺上一层芒果丁，再铺上芒果提拉米苏糊即可，放入冷藏库一晚到完全固定为止脱模时用热毛巾围在模型外围数秒，下面用个瓶子比底模还小的顶着，即可顺利脱模。
