青芒果洗净去皮
2对半剖开切片,厚度约2-3公分,不要太薄没口感,太厚难入味
3芒果片均匀洒入盐巴,上面压制重物,静置约30-40分钟,让涩水释出
4将涩水倒出,以冷开水漂洗
5沥干后放入袋子中,以一层芒果片一层冰糖层层叠入,最后摇晃袋子使糖分布均匀,
6将袋子内空气挤出,袋口绑紧放入冰箱醃渍约1-2天
发布时间:2019-03-10 14:49:33
青芒果洗净去皮
2对半剖开切片,厚度约2-3公分,不要太薄没口感,太厚难入味
3芒果片均匀洒入盐巴,上面压制重物,静置约30-40分钟,让涩水释出
4将涩水倒出,以冷开水漂洗
5沥干后放入袋子中,以一层芒果片一层冰糖层层叠入,最后摇晃袋子使糖分布均匀,
6将袋子内空气挤出,袋口绑紧放入冰箱醃渍约1-2天