虾胶酿鸡翼的做法

发布时间:2019-03-10 00:20:52

虾胶酿鸡翼的做法

简介 朋友想我拍鸡翼拆骨片,拖了很久终于剪辑好了!(对唔住呀!!) 本身想酿芝士玉米的,但走到街市看见子就好似酿虾胶更好吃! 就变成了虾胶酿鸡翼 这个是焗炉版的,也可放上煎锅煎熟,一样好吃的! 这次拆的是普通鸡全翼,这个方法跟拆鸡中翼也差不多! 下次试试连鸡锤也一并拆掉吧! 材料鸡全翼4只 玉米2~3大匙 虾6只 生粉3~4大匙 芫茜1棵 蜜糖水2~3大匙 胡椒粉1小匙 老抽1/4小匙 盐1/3小匙 糖1小匙 酱油(生抽)1小匙 料酒1小匙 露1小匙 生粉1小匙 胡椒粉半小匙 盐1/4小匙 糖半小匙 料酒1小匙 麻油半小匙 生粉半小匙做法虾胶酿鸡翼的做法1

鸡全翼洗净抹乾,切去鸡锤后起骨,加入醃料拌匀,醃最少30分钟

虾胶酿鸡翼的做法2

虾去头去壳,挑肠,之后放上厨房纸印干水份后放入雪柜1小时

虾胶酿鸡翼的做法3

之后可雪好的虾肉拿出来,用刀拍散,再轻轻用刀背剁碎,放入碗中

虾胶酿鸡翼的做法4

加入虾胶醃料,用4支筷子快?以同一方向搅3分钟,再拿起挞十数次至起胶

虾胶酿鸡翼的做法5

芫茜洗净切碎,与玉米一起加入虾胶拌匀

虾胶酿鸡翼的做法6

之后把虾胶酿入鸡翼,切口用牙签封实

虾胶酿鸡翼的做法7

预热焗炉200度扑上生粉,放入焗炉烤20分钟之后拿出来扫上蜜糖水,再入炉5分钟即成

虾胶酿鸡翼的做法8

上桌

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