1面粉 牛奶 盐搅拌均匀至无颗粒程度
2倒入预先打散的蛋汁
3搅拌均匀后静置至少30分钟
4融化奶油倒入面糊, 搅拌均匀即可开始煎饼
5使用平底不沾锅或在锅面抹上薄薄一层奶油或植物油, 小火热锅. 舀入约50ml的面糊, 用法式煎饼专用的木棒将面糊摊薄. 否则就像我一样, 用舀匙背面轻抹摊平, 越薄越好.
6大约40秒后即可翻面, 再煎20即可起锅. 如此煎完所有面糊. 这份食谱可煎出十来张饼皮
7大方抹上Nutella酱, 对折再对折. 就可以大口吃了!
8盯着饼皮看, 越看越像台湾早餐店的蛋饼皮, 又抄起锅子煎了个火腿蛋饼! 好吃!
