简介 同步发表于部落格：http://u3jp1010.pixnet.net/blog 蒸肉里有荫瓜，称为「瓜仔肉」，暱称它为「瓜瓜肉」。 这次作的是「没有瓜瓜肉」， 就是没有加荫瓜， 因为外面醃渍的荫瓜添加物多不健康。 没有荫瓜还是非常美味！ 千万不要因为没有瓜瓜而放弃！ 如果小朋友食欲差，这道保证光闻香就食欲大开，拌进热腾腾的白饭里，整碗推了了！ 材料猪绞肉依需求 蒜头1-2颗 酱油2.5大匙(可增减) 糖1茶匙(可增减) 荫瓜罐头适量(可不加)做法1

依需求取好绞肉，如果肉较粗，可以再用菜刀剁细一点，蒸起来才会松软好吃

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蒜头，切小碎块，切小一点比较入味，但不要切到变成末，这样味道会没有层次

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将切好的蒜头、酱油2.5大匙、糖1茶匙，全部加进绞肉里。此时，若要加荫瓜，须先将荫瓜切小碎块再加入。

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用手将肉抓松、料拌匀。多抓几次，才会松软好吃

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抓松拌匀之后，在肉的正中间用手压挖出一个洞，这样中间才会均匀受热，避免没蒸熟，或口感软硬不一

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电锅外锅一杯水，底部放上蒸片，再将肉放上去蒸

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闪亮亮、香喷喷、超开胃的"没有瓜瓜肉"完成囉！ 欢迎到我的部落格看更多食谱：http://u3jp1010.pixnet.net/blog