简介 马上就是除夕 今天做好发糕拜拜最新鲜 虽然不是用现成的发糕粉 但还是非常简单 每个都发的好漂亮 自己做卫生和食材都很安心 而且是在自己家里发 不是别人家发好才到你家的喔 材料在来米粉140克 低筋面粉60克 二砂糖90克 水180克 无铝泡打粉6克 抹茶粉-绿色适量 可可粉-咖啡色适量 甜菜根粉-粉红色适量 香草酱-黄色适量做法1

取部分泡打粉加少许水(180克内)拌匀，会出现气泡就是有效的泡打粉。

2

糖加水加1.的泡打粉水拌匀

3

粉类过筛，将2.倒入充分搅拌均匀，不要有颗粒，就是原味面糊。

4

先将原味面糊倒进蒸杯中至九分满，称重量(或是用汤匙计数一杯的量)。

5

取出一杯原味面糊的份量至另一个杯子中，加入可可粉拌匀后倒入蒸杯中，其他的也依此方式调匀成不同口味和颜色。

6

面糊的气泡可用牙签戳掉。

7

电锅外锅放二杯水，放蒸架按下开关，等水沸腾后再把发糕面糊杯放进去，盖上盖子，跳起来立即取出以免水回渗，非常简单快速。用瓦斯炉先加水把蒸架放上，水煮沸腾后放面糊杯下去盖上锅盖，大火蒸约十五分(视杯模的大小调整)。

8

有机抹茶粉和甜菜根粉蒸出来都不显色，如果喜欢颜色更鲜艳可以加色素调整。