香嫩煎鸡排(鲜奶油醃制法)的做法

发布时间：2019-03-10 19:15:38

香嫩煎鸡排(鲜奶油醃制法)的做法

简介某次不小心将食谱的醃肉酱buttermilk看成鲜奶油,拿了鲜奶油来醃肉,竟意想不到的软嫩多汁,美味极了!你一定要尝试! 材料鸡胸肉约600g 鲜奶油60g 盐巴适量面粉适量蛋1颗面包粉适量做法香嫩煎鸡排(鲜奶油醃制法)的做法

前一晚先将鸡胸肉,和适量的鲜奶油,放置到密封袋中,大致搓揉按摩

取出鸡胸肉,先沾面粉,再沾蛋(要先打散),最后沾面包粉(面包粉里面撒上适量的盐巴,拌匀),静置约15分钟

铁锅放油,放肉,开火,看到肉边的面包粉变成咖啡色时,翻面,继续煎到肉熟

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