醃辣萝卜的做法

发布时间:2019-03-10 19:15:45

醃辣萝卜的做法

简介 香辣醃萝卜配饭、配面、配稀饭都很开胃,采用新鲜萝卜,没有添加物,让家人吃得新鲜美味、吃得安心 材料白萝卜1200g 盐12g 红辣椒2支 辣豆瓣酱3大匙 香油3大匙 黄砂糖1大匙 酱油1大匙 辣油1大匙做法醃辣萝卜的做法1

萝卜(未脱水前1200g,脱水后780g)洗净,连皮切成宽1公分的长条状,加入盐(是萝卜重量的1%)醃4小时,搓揉至出水并用冷水洗净沥干。

醃辣萝卜的做法2

放入网篮或网袋中用重物压一夜。

醃辣萝卜的做法3

去除呛辣味。

醃辣萝卜的做法4

将调味料(红辣椒切小片、辣豆瓣酱、香油、黄砂糖、酱油、辣油)加入作法2中拌匀醃渍,装入容器中冷藏密封2~3天至入味即完成。

醃辣萝卜的做法5

成品。

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