无盐奶油 120g,细砂糖 100g,蛋 120g,低筋面粉 120g,无铝泡打粉 1小匙,兰姆酒 1大匙,原味优格 60g,蓝莓 60~70g

1、磅蛋糕模铺上白报纸; 烤箱预热170度

2、将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白

3、将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊

4、将过筛的低筋面粉、泡打粉拌入。将兰姆酒、优格、蓝莓依序倒入步骤3中并拌匀

5、步骤4倒入磅蛋糕模中并略抹平，放入预热170度烤箱烤10min至表面上色时，在蛋糕上划一直纵线(这样裂口才会漂亮)。再烤25~30min至竹签刺入不沾黏即可

6、出炉后，脱模并撕开白报纸，待凉后静置一晚隔天再食用口感较溼润