![超软嫩豆花的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/23/17590830141.jpg)
将洋菜剪小段,用盖过洋菜的饮用水泡软,至少30分钟以上。
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将步骤1的洋菜挤干水分;备好豆浆。
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将豆浆倒入汤锅,开中小火后放入步骤2的洋菜,煮至略沸腾后转小火。过程中请搅拌,避免焦底,煮至洋菜完全化开约20分钟。
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取另一容量,将步骤3以滤网过筛,将豆渣滤干净。
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将表面的气泡捞干净,待放凉后放入冰箱(放凉过程若表面有一层膜,请将膜取出,豆花表面才会光滑),冰4-5小时至凝固。
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凝固后可依个人喜好,加入糖水或市售花生汤一起享用哦!
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黑糖水作法:取一汤锅,干锅放入黑糖,以小火炒出黑糖香气,再加入饮用水煮至黑糖完全融化即可。直接搭配豆花或待放凉后放入冰箱,就是冰冰凉凉的黑糖水囉!(黑糖量视个人喜好自己调整,此比例是微甜的甜度)
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~只要二种材料!