自制梅子果酱的做法

发布时间:2022-10-10 13:01:00

自制梅子果酱的做法

简介 在这个梅子盛产的时节,做些梅子果酱,一年之中都可以以慢慢享用,酸酸甜甜真好吃。自己做的梅子果酱,没有添加任何奇奇怪怪的东西,所以做出来就是天然的颜色呢。 材料梅子1.5公斤 砂糖800公克做法自制梅子果酱的做法1

我使用的是日本的南高梅,一般青梅也可以(放三天熟成)1.5公斤砂糖800公克(各梅子可能因品种不同,酸度不同,可按自己口味调整砂糖用量)道具:干净消毒过的瓶子、不锈钢锅子(不可用铝锅和铁锅和不沾锅)。

自制梅子果酱的做法2

梅子若太青,就先室温放置约2到3天熟成,先冲洗干净后,拿牙签头把蒂头去掉。

自制梅子果酱的做法3

每颗仔细擦干。手也要洗干净。

自制梅子果酱的做法4

把糖的半量和梅子拌在一起,放置半天。

自制梅子果酱的做法5

加入80CC的水,开始加热,一直到滚。滚后转小火,一直搅拌。

自制梅子果酱的做法6

一边搅,一边把果肉从果子上压出来。等到几乎全部都脱离果籽之后,就可以准备滤网,把果籽和果汁滤开,滤开的果籽上的果肉用手清下来再倒回来原来的果汁中(要等放凉再开始作业喔)

自制梅子果酱的做法7

锅中只剩下了果汁和果肉了,再把半量的砂糖倒入,开小火加热一直搅拌至浓稠,约20分钟。

自制梅子果酱的做法8

趁热倒入干净消毒过的瓶子中,盖子盖紧倒扣,一次做了五瓶。

自制梅子果酱的做法9

一边吃面包一边沾梅子果酱,非常美味。

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