百香凤梨果酱的做法

发布时间:2019-03-10 14:04:12

百香凤梨果酱的做法

简介 夏秋交替之际,夏季凤梨与秋季百香果有ㄧ段短暂的相遇,将果香浓郁的凤梨与百香你侬我侬地熬煮在ㄧ块儿,交会在热情如火的满室馨香中,因为珍惜这样的好时光,所以我们将它锁在玻璃瓶中,慢慢儿品尝。 材料凤梨1颗 百香果12颗 三温糖500g 柠檬汁1颗量 白葡萄酒少许做法百香凤梨果酱的做法1

凤梨去皮切碎,百香果对切挖取果肉,与三温糖、柠檬汁ㄧ起放入耐酸锅中,冰箱冷藏糖渍ㄧ夜。

百香凤梨果酱的做法2

先将容器消毒杀菌。将玻璃罐置入锅中,冷水煮滚10分钟后熄火,再将瓶盖投入锅中烫ㄧ下消毒杀菌(瓶盖不耐煮),将玻璃罐与瓶盖捞出沥干水份。

百香凤梨果酱的做法3

将糖渍ㄧ夜的果泥取出,小火熬煮,煮滚后仔细捞除浮沫以去涩味,小火熬煮约20分钟后,转至大火煮至浓稠,倒杯清水,滴1-2滴果酱于清水中,若无立即化开,即可熄火,熄火前洒入几滴白葡萄酒即可装罐。

百香凤梨果酱的做法4

装罐后倒置放凉后放置阴凉处约一星期待熟成后即可开罐享用囉!

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