简介 最近逛逛面包店 发现越来越少奶酥饼干的踪影 最常出现就是在喜饼礼盒中 上面放著果酱 嚼碎饼干后散发著果香味 总让人一块接着一块~ 于是嘴馋的我找了下食谱赶紧烤来吃 一种发胖的节奏 这是参考Carol老师的食谱 http://caroleasylife.blogspot.com/2011/01/blog-post_13.html 果酱可以随意改变 我适用草莓果酱跟自己做的香橙酱 材料无盐奶油70g 糖粉50g 全蛋液30g 低筋面粉90g 玉米粉30g 兰姆酒5c.c 盐一小戳做法1

将烤箱预热摄氏上火180下火170度，把放置是温软化的无盐奶油与过筛后的糖粉用打蛋器打至松发泛白。

2

加入全蛋液快速搅拌，避免油水分离，再加入兰姆酒搅拌均匀。

3

加入过筛后的低筋面粉与玉米粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入盐搅拌均匀即可。(避免过度搅拌出筋)

4

用摄氏上火180下火170度烤20分钟即可出炉，中间10分钟转盘，避免上色不均。