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红曲五花蒜盅的做法

发布时间：2019-03-10 05:31:54

红曲五花蒜盅的做法

简介养生的红曲，搭上金门高粱，浸泡一夜，冰在冰箱里，隔天干煎时酒香环绕，五花肉的Q弹，每一口都香气十足，搭配着蒜苗简直是绝配的好料理，自己动手做，比外卖的来的好吃，又不会太咸，简单，方便，更没有防腐剂，一定要试试自己醃制五花肉，既养生，又健康喔! 材料蒜苗一根五花肉一条红曲酱五大汤匙高粱酒五瓶盖酱油or酱油膏两汤匙果糖or砂糖两汤匙黑胡椒酌量高粱酒两瓶盖淡色酱油一匙做法红曲五花蒜盅的做法

红曲五花蒜盅的做法

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步骤1将食材备齐

红曲五花蒜盅的做法

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步骤2将五花肉洗净，擦乾，放入红曲酱，金门高粱，酱油，果糖，黑胡椒醃制一晚(24h)

红曲五花蒜盅的做法

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步骤2备锅放入少许的油，干煎五花肉

红曲五花蒜盅的做法

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步骤2至两面上色及熟透即可

红曲五花蒜盅的做法

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步骤2放置餐巾至上略凉，切薄片

红曲五花蒜盅的做法

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步骤6将薄片五花肉摆入钢模内一层，一层摆入，再将蒜苗切丝摆中间即可

红曲五花蒜盅的做法

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步骤7不洗锅倒入将浸泡的红曲酱，再加入淡色酱油，高粱酒两瓶盖，煮至沸腾，

红曲五花蒜盅的做法

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淋上五花盅即可上桌^^

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