蛋黄培根面的做法

发布时间:2019-03-10 13:50:02

蛋黄培根面的做法

简介 义大利人在烹调以蛋面为主的义大利面时,传统上是不加海鲜材料的。而以海鲜为主的义大利面,则是不加乳酪。 材料

义大利面150公克,蒜头3颗,培根2片,鲜奶油100㏄,蛋黄2个,起司粉2大匙,黑胡椒粉少许

蛋黄培根面的做法

1.煮沸一锅水,加入1小匙盐,将义大利面呈放射状入锅煮至8分熟,捞起沥干备用。

2.蒜头去皮切薄片,培根切小片,一起入锅用小火炸香。

3.将鲜奶油倒入作法2的锅中拌匀,再加入起司粉、黑胡椒盐调味。

4.最后放入煮好的义大利面拌匀,起锅前倒入蛋黄后熄火,用余热将蛋黄拌熟即可装盘。

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