1在鸡胸肉�虾竦牟课换霞傅肚车逗蠼馀谋。儆冕Z料醃上一小时以上。
2马铃薯削皮切细丝，加入少许盐巴暂放一下，再挤干水份后放入已融化的奶油及洋香菜末拌匀备用。
3保鲜膜上先铺上少许马铃薯丝，放上鸡肉片再铺上马铃薯丝，做成面衣，待全部完成时最后用包保鲜膜包住，放入冰箱冷藏。（因马铃薯有拌入奶油，冷藏后利于定型。）
4加入少油准备热锅。剥开保鲜膜但不要将面衣弄散，放入锅中慢慢油煎至单面变色再进行翻面。（马铃薯容易剥落，煎煮过程中尽量少碰触）
5单面煎出金黄色后翻面续煎至两面煎至金黄，就可盛盘。
6上桌。
