牛肉 - 300克
配菜 - 适量（可以选自己喜欢的）
黑胡椒酱，黑胡椒粒，麻油，酱油，盐，料酒 - 适量
蒜米，小洋葱 - 各两瓣
牛油 -适量
黑胡椒牛小排的做法1.首先将牛肉切成2cm厚，用刀背将牛肉敲松。
2.将蒜米和小洋葱剁碎，越碎越好。
3.将所有材料加入牛肉中腌上1-2小时。（我腌了一个夜晚）
4.烧红平底锅，加入牛油煮至融化，在慢慢加入牛肉以小火慢煎至熟。（要注意牛肉的熟度哦！）
5.起锅后，将剩余的腌料倒进锅内烧滚，淋在牛肉上。
6.选好的配菜用牛油快火煎香，摆盘即可上桌。
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