简介 月桃叶宽长的叶片具有特殊的香气，以炒米和内馅作成粽料，外包月桃叶下水煮，月桃叶经水煮传来阵阵浓郁香气，剥开粽叶米饭散发浓郁特殊清香，香气独特的月桃粽，实在是人间美味。 想收到更多讯息请到?忆柔蔬食料理? FB粉丝专页按"赞"喔 https://www.facebook.com/94icook 材料新鲜月桃叶适量 粽绳1束 油.盐.素肉卤汁适量 圆糯米2巾 杂粮米适量 素肉(皮丝)适量 豆干500g 萝卜干适量 素火腿1/3条 干香菇适量 竹笋1根 杏鲍菇头适量 油.盐适量 胡椒粉适量 素肉卤汁适量做法1

素肉(皮丝)泡软洗净卤好。

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糯米要泡水2~4小时以上，五谷杂粮米要再多泡一1~2小时，然后沥干米的水份将米炒过，热锅加点油.盐和卤素皮丝酱汁炒到汁吃进米里。

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豆干切成适当大小先卤入味，萝卜乾和素火腿及香菇一一分开炒香，竹笋切小块焖煮熟调味，杏鲍菇头切大块炒出水分，加入素肉卤汁卤煮。(如果粽子用水煮法，建议萝卜干味道不要泡太淡，水煮过才够味，调味料随个人喜好。)

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开始包粽子囉~将2片粽叶叠在一起，折成漏斗状，先放入一些米再放入馅料，上面再盖上一层米，将粽叶折好，绑上粽绳即可。

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刚包好的月桃粽子。

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下锅煮囉~阵阵月桃叶香味传来~~~

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煮好的月桃粽，有一股月桃叶的特殊天然香味。