简介 猪排丼可以带给人无限的活力 低落的时候来上一碗就觉得精力充沛！ 在我很喜欢的深夜食堂里 其中也有一夜是在讲猪排丼的故事 炸得酥脆的猪排 配上滑嫩的蛋和炒得香香的洋葱 一口饭 一口猪排 这时如果再来一碗味噌汤 就会觉得一整天的疲惫都被洗涤了 “明天又可以迎向新的挑战了” 的那种感觉！ 材料

猪排 一块,面包粉 少许,洋葱1/5 颗,蛋 一颗,面粉 少许,盐 少许,黑胡椒 少许,柴鱼酱油1 1/2大匙,糖 1小匙,味霖1 大匙,饭 一碗

酥脆猪排丼的做法

1、先把猪排打扁 筋切断 用盐和黑胡椒醃制约15分钟打蛋准备蛋液 洋葱切丝备用；

2、把猪排沾面粉 ->蛋液 -> 面包粉后 把多余的面包粉抖落准备约180度的油锅 等油热后放下去炸到金黄色后拿起来提高油温到约220度后 再快速炸一下 把里面多余的油逼出来；

3、起另外一个油锅 炒香洋葱 用柴鱼酱油 糖 味霖等调味洋葱炒软后 把蛋液淋上去 放到饭上 再把猪排放上去（因为我忘记把猪排放上去 再淋蛋液啦！Oops)；

4、完成囉！ 快点开吃吧。