素食客家小炒的做法

发布时间:2019-03-09 14:01:02

素食客家小炒的做法

简介 一般的客家小炒都有猪肉和鱿,不过素食的客家小炒,用香菇、素火腿代替猪肉、杏鲍菇代替鱿鱼,也能爆出色香味俱全的客家小炒喔。 材料【材料】芹菜、香菇、杏鲍菇、红萝卜、姜、黑木耳、豆腐丝(或豆干)、素火腿。 【调味料】橄榄油、酱油、盐(或素食调味粉)、胡椒粉。做法素食客家小炒的做法1

作法一:香菇和黑木耳泡水软化后切粗丝;杏鲍菇、红萝卜、姜、素火腿、切粗丝;芹菜切成3公分。作法二:准备一平底锅,些许橄榄油热锅后,放入姜丝爆姜,再放入香菇炒至味道释出后,    依序放入杏鲍菇、红萝卜、黑木耳、素火腿和豆腐丝,加酱油和盐(或素食调味粉)调味。作法三:最后放入芹菜快速炒一下,加些许胡椒粉调味后即可上菜。

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