芦笋 20根,番茄 2大颗,虾 10尾,蒜 4瓣
番茄鲜虾芦笋的做法1、虾子洗净去头、去壳、去肠泥备用；
2、用两手左右方向拿着芦笋, 轻轻往下折, 芦笋自然会断在比较老和比较嫩的地方；
3、将芦笋洗净放在觇板上, 用削皮刀轻轻的从芦笋头下方约莫5公分处将皮削下, 切成自己想要的长短, 备用；
4、番茄洗净去蒂, 滚刀切块备用；
5、蒜切粗末备用；
6、1 匙油热油锅, 爆香蒜；
7、下番茄块、1 碗水煮至番茄熟软；
8、下虾子拌炒至虾子八分熟时, 下芦笋拌炒约莫 3 分钟, 起锅前下适量盐调味即可。
