凉拌大头菜的做法

发布时间：2019-03-09 18:07:07

凉拌大头菜的做法

简介朋友送来自家种的无农药大头菜,闷热的天刚好可以来盘凉拌大头菜来开胃~ 材料大头菜(去皮净重)600克糖2大匙盐1茶匙红辣椒1条味霖2大匙白醋2大匙清酱油1.5大匙香菜10克做法凉拌大头菜的做法

大头菜去皮切片,红辣椒切小段

先加2大匙糖搅拌至糖溶化

接着加入1茶匙的盐搅拌均匀

准备另一锅压在大头菜上方,放重物压1小时出水

把水倒掉

加入红辣椒,味霖

白醋搅拌均匀

接着加入清酱油拌匀

最后加入香菜末混合一下

放冰箱4小时醃渍入味即可,凉拌大头菜就完成了

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