简介 无意在超市的洋菓子贩卖部， 买了这个外表看似马卡龙的小甜点 包装袋上写着 ブッセ bouchée，是法式甜点。 直接用法语来解释，意思是一小口的点心 一吃之后，真得不得了！ 爱上它那松软的口感 再配上不太甜腻的鲜奶油夹心， 让人情不自禁吃多了 ＊更详细关于这道幸福甜点作法，请阅读: http://hippomum.pixnet.net/blog/post/49654450 材料蛋白2颗份 砂糖50g 蛋黄2颗份 低筋面粉40g 太白粉or玉米粉(cornstarch)10g 糖粉适量做法1

在容器中，把蛋白分2-3次加入砂糖打发至干性发泡。

2

将蛋黄倒在打发的蛋白霜内，轻轻的混拌均匀。

3

也加入过筛的低筋面粉 玉米粉，轻轻地从底部翻拌均匀，别让面糊消泡了。之后将面糊放进挤花袋中。

4

在铺了烘焙纸的烤盘上，挤成约5cm的小圆球状 (约10个)。 洒上糖粉，放进预热了180℃的烤箱，烤约12-15分钟。烤好并移到网架上放凉后取出。

5

二个黏合成一组并抺上鲜奶油馅即可。也可以抹上巧克力酱或果酱等。