地瓜 2-3个,酥浆粉适中,沙拉油适中,梅子粉少许,白胡椒粉少许
炸地瓜薯条的做法1、将地瓜洗净，去皮，切片。
2、酥浆粉对水搅拌均匀，使之成为有些浓稠度的液体状，放入地瓜，使酥将粉均匀地包裹住切片的地瓜。
3、起油锅，油要多一些，让地瓜可完全浸泡在油中。一般家庭用的炒锅较小，可分批炸。当油热后，放入一部分地瓜片，炸到熟透、酥黄时，捞起。
4、炸好的薯条放入另一个锅中，均匀地洒上白胡椒粉和梅子粉。
5、盛盘。怕油的朋友，可以在盘子上放上餐巾纸吸油喔。
6、重复3-5的步骤，直到将地瓜炸完。若炸完一批后，发现油中有许多渣渣的话，可用滤网捞起来，再接着炸下一批。
