1预备材料
2用搅拌机将冬瓜打成蓉（我并没有隔渣，和冬瓜蓉一起喝）
3然后将冬瓜：糖，一比一份量加入煲内，大火煮滚
4开始半小时可用中大火，但一定要不停搅拌，免烧焦粘底
5愈来愈深色、开始少水时，就要转小火，继续不停搅拌
6当煮成这个模样，应该用时差不多两小时可先熄火
7拿一碗冷水，滴一滴糖试试，如果是立即硬身，代表煲好（左图）如果还是软身，会溶开，代表还有水份，要继续煲（右图）
8立即将糖浆倒入定型容器中，动作要快，糖浆一降温会硬化静置一会，当表面还是暖暖时，用刀切开想要的大小，放凉后便可放入食物盒，雪柜可雪藏两星期以上
