【Norma X 张美妮】－香滑忌廉龙虾意粉的做法

发布时间：2019-03-10 12:52:02

材料龙虾尾1条洋葱(切粒)½个蒜头(切蓉)2瓣扁意粉150克中筋粉30克牛油30克白酒50毫升鸡汤50毫升淡忌廉100毫升面粉沾龙虾用盐及黑胡椒适量番茜碎装饰用做法【Norma X 张美妮】－香滑忌廉龙虾意粉的做法

煮滚一锅水，加入意粉按包装指示时间煮至软硬适中，捞起沥干备用

洋葱切粒；蒜头切成蓉

将龙虾切件

将盐，黑胡椒及面粉拌均，将龙虾件沾上面粉。中火烧热锅，加少许油，加入龙虾煎至金黄色，捞起备用

烧热锅，加入牛油煮溶，炒香蒜蓉及洋葱，灒白酒，加入中筋粉煮成面糊

加入鸡汤搅拌至没有颗粒，加入淡忌廉煮至微滚

加入意粉及龙虾，煮至酱汁浓稠

上碟，加黑胡椒调味，洒少许橄榄油，加上番茜碎装饰即成

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