1.预热焗炉至180度。
2.蒜头去衣，剁蓉，备用。
3.煲滚水，将意大利粉灼熟，盛起，过冷河，沥乾，备用。
4.鸡扒去脂肪，洗净，沥乾，切小件，用腌料腌好，备用。
5.将低脂忌廉及脱脂鸡汤拌匀成忌廉鸡汤。
6.烧热易洁镬，下油，爆香蒜蓉，放入鸡件，炒至金黄熟透，再放入意大利粉略炒，加入忌廉鸡汤，炒至微微干身，用焗盆盛起。
7.将低脂芝士放在意大利粉上面。
8.放入焗炉焗10分钟，待芝士溶化，取出，即成。
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