盐与胡椒 适量,牛绞肉 400g,板豆腐 400g,新鲜迷迭香 2支,新鲜牛番茄 3颗,番茄糊 1罐,乾罗勒叶 2大匙,红辣椒 1支,蒜瓣 5瓣
茄汁牛肉丸意大利面的做法1、迷迭香去梗切碎, 板豆腐用纱布裹住扭紧去水沥干后加入些许盐与胡椒,将肉丸材料一起搅拌抓匀捏成试口大小的肉丸
2、将肉丸放入平底锅用小火煎约8 min,同时将牛番茄川烫去皮后与番茄糊一起打成汁,蒜瓣切成末, 将煎熟的肉丸取出备用, 另备一锅水煮义大利面
3、平底锅中加入适量橄榄油爆香蒜末,最后倒入茄汁,罗勒叶与2杯水煮滚, 放入肉丸收汁到喜欢的浓稠度拌入煮好的意大利面即成
