简介 这份藏在我心里面的味道,献给我最爱的老公,谢谢你20年都让着我,疼爱我,从不嫌弃我,感谢你让我觉得自己好幸福! 自制香喷喷的肉羹可以随意添加,搭配Q弹细滑的面条非常好吃过瘾,是家人最喜欢的汤面之一! 部落格:http://m120388d2.pixnet.net/blog 材料梅花肉或瘦肉350G 鱼浆300G 地瓜粉2大匙 油葱酥1.5大匙 五木细关东面2人份 金针菇一包 木耳2朵 葱2根 乌醋一大匙 香油少许 酱油0.8大匙 米酒一大匙 柴鱼粉0.5茶匙 酱油0.5~1大匙 盐一小匙 柴鱼粉0.5茶匙 胡椒粉少许做法1

瘦肉切成薄片

2

加调味拌匀(依鱼浆的咸度做适量调整)

3

放入油葱酥

4

地瓜粉拌匀后再加鱼浆

5

搅拌均匀

6

用手和汤匙将肉羹放入80度左右的水中用小火煮一分钟左右

7

起锅放凉,用塑胶袋铺平后冷冻,要用多少取多少

8

用油爆香葱头

9

放入金针菇和木耳(也可以加笋丝)炒软

10

加水与肉羹调味1煮开后用太白粉水勾芡

11

关火加乌醋香油与葱末

12

五木细关东面煮熟捞出

13

与汤混合即可!

14

细关东面面身细圆,创造出滑顺细致的口感，每一束面正好符合一人的份量,份量好掌控,想煮多少就煮多少！