日式蜜红豆铜锣烧的做法

发布时间:2019-03-10 12:30:00

日式蜜红豆铜锣烧的做法

简介 对于铜锣烧第一个想到的画面就是多啦A梦(小叮当) 小时候爱看的小叮当最爱吃的铜锣烧,倒是长大才第一次做铜锣烧,还真好吃ㄟ~至少没加过多化学添加剂,大人小孩吃都安心! 材於棺懔克莨200克 水200ml 糖150克 蛋50克(约1颗) 糖2大匙 米酒3小匙 牛奶4大匙 酱油1/4小匙 低筋面粉80克 泡打粉1小匙做法日式蜜红豆铜锣烧的做法1

红豆洗净,用足量的水泡过夜

日式蜜红豆铜锣烧的做法2

红豆连同浸泡的水倒入汤锅内煮到沸腾

日式蜜红豆铜锣烧的做法3

沥干(此步骤为去除涩水)

日式蜜红豆铜锣烧的做法4

沥干的红豆,再加入200ml的水,蒸煮两次到熟透,然后再次沥干水分

日式蜜红豆铜锣烧的做法5

红豆,糖倒进汤锅内,中火边煮边以筷子搅拌

日式蜜红豆铜锣烧的做法6

煮5分钟后,熄火放凉就是蜜红豆

日式蜜红豆铜锣烧的做法7

准备铜锣烧材料(酱油是帮助上色)

日式蜜红豆铜锣烧的做法8

蛋.糖.米酒.牛奶和酱油拌匀,加入筛过的面粉和泡打粉

日式蜜红豆铜锣烧的做法9

搅拌到滑顺没颗粒,用保鲜膜包好放冰箱待用

日式蜜红豆铜锣烧的做法10

准备平底锅,舀一大匙面糊到锅上,等面糊表面开始冒泡,轻轻以锅铲翻开,检查上色状态,依喜欢的颜色深浅调整翻面的时间

日式蜜红豆铜锣烧的做法11

翻面再煎半分钟即可

日式蜜红豆铜锣烧的做法12

以手掌鼓鼓中空的方式,为铜锣烧整型包入馅料

日式蜜红豆铜锣烧的做法13

一次就上手喔~

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