咸蛋黄鱼肉馄饨的做法

发布时间：2019-03-10 11:56:10

咸蛋黄鱼肉馄饨的做法

简介现在有人工做成的发菜，用海苔等做原料，通过制浆、成型，做成了仿制的发菜，很便宜，朋友送了一些，正好拿来做汤料。材料

黑鱼，咸蛋黄，发菜，芹菜，鸡蛋，馄饨皮

咸蛋黄鱼肉馄饨的做法

1.先将鱼身剖开去龙骨(脊椎)，然后剔去鱼肚上的大刺，剩下带皮的两块鱼肉。

2.用刀背在鱼肉面边拍边刮去拍松的鱼肉，成为鱼泥，鱼刺会留在鱼皮上，这样就行了。

3.加切碎的咸蛋黄、精肉糜(鱼肉和肉糜1：1，咸蛋黄4、5个)和适量芹菜叶和成馅，包成馄饨。发菜和鸡蛋花做成馄饨汤即成。

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