咸鸭蛋炒南瓜的做法

发布时间:2019-03-10 11:56:07

咸鸭蛋炒南瓜的做法

简介 营养美味又下饭! 炒的沙沙的金沙蛋黄,淋在香甜的南瓜上~ 真是有趣的搭配! 绵密甘甜的南瓜与带有咸味咸蛋混搭, 口感丰富真是一级棒喔! 材料

咸鸭蛋 2颗,南瓜 300克,蒜 2颗,葱 少许

咸鸭蛋炒南瓜的做法

1、南瓜去皮切块;蒜头去皮拍碎、葱切细。咸鸭蛋取出蛋白及蛋黄,蛋白切丁、蛋黄以汤匙压成泥,备用。

2、南瓜大火蒸熟,以筷子能穿过的熟度即可(避免过度松软)。

3、起锅热油,爆香蒜末,加入蛋黄炒到起泡泡,续入蛋白丁拌匀。

4、加入南瓜混合炒匀,再加少许水略煮至收干汤汁,起锅前洒上葱花即可。

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