咸鸭蛋 2颗,南瓜 300克,蒜 2颗,葱 少许
咸鸭蛋炒南瓜的做法1、南瓜去皮切块;蒜头去皮拍碎、葱切细。咸鸭蛋取出蛋白及蛋黄,蛋白切丁、蛋黄以汤匙压成泥,备用。
2、南瓜大火蒸熟,以筷子能穿过的熟度即可(避免过度松软)。
3、起锅热油,爆香蒜末,加入蛋黄炒到起泡泡,续入蛋白丁拌匀。
4、加入南瓜混合炒匀,再加少许水略煮至收干汤汁,起锅前洒上葱花即可。
发布时间:2019-03-10 11:56:07
咸鸭蛋 2颗,南瓜 300克,蒜 2颗,葱 少许
咸鸭蛋炒南瓜的做法1、南瓜去皮切块;蒜头去皮拍碎、葱切细。咸鸭蛋取出蛋白及蛋黄,蛋白切丁、蛋黄以汤匙压成泥,备用。
2、南瓜大火蒸熟,以筷子能穿过的熟度即可(避免过度松软)。
3、起锅热油,爆香蒜末,加入蛋黄炒到起泡泡,续入蛋白丁拌匀。
4、加入南瓜混合炒匀,再加少许水略煮至收干汤汁,起锅前洒上葱花即可。