简介 在夏天吃点芥末的呛与芝麻的香真的很爽口 材料小黄瓜ㄧ条 鸡胸肉约150克 蛋2颗 芝麻酱适量 蒜泥约4~5颗 芥末酱适量 酱油少许 盐少许 开水约100~150cc做法1

鸡胸肉煮熟,剥成丝(鸡胸肉约煮15分,只要筷子穿的过去就是熟)

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小黄瓜切成丝(先斜切成ㄧ片片,在切成丝)

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小黄瓜切好泡冰水,才会脆

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1~蛋皮做法...蛋皮的部分~ㄧ颗ㄧ颗煎..不要2颗蛋煎ㄧ起,不要蛋厚,是要蛋皮的量多(蛋皮可加可不加)

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2~蛋皮做法...煎蛋皮的方法..把蛋打散,倒入锅中,绕开蛋液成为薄薄ㄧ层,周围有点翻翻的就表示周围已经熟,这时可以关火,锅中都还有温度,蛋也还在导热,这样蛋皮已经熟

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3~蛋皮做法...起锅的方式就像...卷蛋饼的方式一样,在切成丝,约0.5公分

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酱~芝麻酱 芥末 蒜泥 酱油 盐 开水(可自己喜爱口味,多加一点芥末或芝麻酱都可)..芝麻酱要多一点,搅拌均匀...不要太稀

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第一层...鸡肉丝...第二层蛋皮...第三层小黄瓜丝

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最后淋上芝麻酱即可(可自己喜爱的口味多加一点芥末酱即可)