1洗净菜脯，用水浸泡20分钟，切粒
2用水浸泡龙眼干至软身
3用水浸泡黄豆3-4小时
4姜切片，葱切段
5把锅内的水煮沸，放入猪手汆水4-5分钟，捞起沥水，放在一旁备用
6于长柄浅身锅落油，炒香蒜头，然后煎猪手至呈金黄色
7加入菜脯煎1-2分钟后，加入绍兴酒、豉油及糖
8加入水覆盖猪手，煮沸后把火调至慢火
9加入龙眼干，陈皮，花生及黄豆
10炆2小时直至猪手软腍，酱汁浓稠
11即可上碟
发布时间：2023-09-27 07:51:57
1洗净菜脯，用水浸泡20分钟，切粒
2用水浸泡龙眼干至软身
3用水浸泡黄豆3-4小时
4姜切片，葱切段
5把锅内的水煮沸，放入猪手汆水4-5分钟，捞起沥水，放在一旁备用
6于长柄浅身锅落油，炒香蒜头，然后煎猪手至呈金黄色
7加入菜脯煎1-2分钟后，加入绍兴酒、豉油及糖
8加入水覆盖猪手，煮沸后把火调至慢火
9加入龙眼干，陈皮，花生及黄豆
10炆2小时直至猪手软腍，酱汁浓稠
11即可上碟
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