1首先，将所有的里肌肉切成厚约0.3cm片状，再加入「醃肉酱」，醃渍5~10分钟。
2趁醃肉时间，处理配料凉拌菜，分别将红萝卜及洋葱切丝，再加入「菜丝调味料」，将酱料与菜丝拌匀;另外，将水梨切条状，香菜切段备用。
3开一油锅，放入歩骤1的里肌肉片，并稍涂刷（韩式）烤肉酱于肉片，让肉酱能更吸附其上。
4取一片洗净并沥干的莴苣，挟些洋葱、红萝卜菜丝分布在上面，接着放上2、3片肉片，再次取些洋葱、红萝卜菜丝覆在肉片上，并放上2、3条水梨及少许香莱，最后，将莴苣叶卷起，包入所有主配料成一卷菜卷，即完成。
