简介 最近这两三年，在台湾的市场上出现了一种新的蔬菜: 娃娃菜。 这跟以前常见的迷你大白菜不一样，长相不一样，味道也不一样。 这个娃娃菜是属于芥菜类，味道跟芥菜差不多，却没有芥菜的苦味。并且口感更为细致，入口即化，非常适合老人与小孩子食用。 最近是娃娃菜的季节，市场上常可以看娃娃菜的踪迹。 这样湿冷的雨天，那就来做道娃娃菜蛤蛎鸡汤吧~ 材料娃娃菜1棵 蛤蛎约半斤 带骨鸡腿1只 姜3片 米酒1大匙 盐适量做法1

蛤蛎吐沙; 鸡腿先走活水，洗净后备用。取大同电锅内锅，放入处理好的鸡腿块、姜片与米酒， 加水约8分满，放入大同电锅外锅。外锅放1杯水，按下开关后先熬鸡汤。

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趁煮鸡汤的期间，娃娃菜的嫩芽一颗一颗拔下洗净后， 切成适当大小备用。(根部比较粗的部分可撕去粗皮)

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第一遍的鸡汤煮好后，放入娃娃菜比较根部的部分后， 放入蛤蛎，最后放入娃娃菜嫩叶部分，外锅放一杯水，再煮一次。 煮好后加入适当的盐调味后即可食用。

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煮好的娃娃菜蛤蛎鸡汤，娃娃菜本身的鲜、再加上蛤蛎与鸡腿的鲜甜，味道非常鲜美。因为只用一只鸡腿，加上是用大同电锅炖煮，所以汤头很清澈。传说中的看似清淡，却非常浓郁应该就是这样的味道吧。

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简简单单的材料，完全不加人工调味料，也可做出鲜美浓郁的鸡汤。加上大同电锅的帮忙，轻轻松松就可煮出鸡汤。这样湿冷的天气，来道娃娃菜鸡汤，暖身也暖心吧~