1去骨鸡腿排用厨房纸巾吸去多余水分，肉�虾竦牟糠只霞傅逗螅Z渍料均匀抹在肉面上。
2少许油热锅，皮面朝下煎到金黄酥脆。
3在等煎腿排的同时，将蒜瓣切碎并和调味料拌匀。
4翻面小火再煎约4分钟。
5步骤4后鸡腿肉大约会到7分熟。再将步骤3加上水2大匙沿锅边倒入继续煎煮约3分钟即可。尽量避免倒在皮面上唷~这样才能维持皮的酥脆。
6将煎好的腿排盛起，锅内剩的就是超好吃的蒜味酱。
7腿排和酱汁都盛起后关火。白饭倒入，利用锅子的余热把饭拌炒成略带锅巴的蒜味拌饭。
8步骤7的饭装入大碗中，再随意淋上一些蒜味酱。
9在把煎好的脆皮鸡腿排铺上即可。皮脆肉质软嫩多汁的腿排，搭配用调和了煎肉香的蒜味酱拌饭，简单却有深度的超美味:))
