雨花石果酱汤圆的做法

发布时间:2019-03-10 14:10:47

雨花石果酱汤圆的做法

材料

糯米粉,紫薯泥,蓝莓果酱

雨花石果酱汤圆的做法

1、紫薯蒸熟趁热压成泥,过筛。

2、加适量糯米粉和水,揉成团。

3、取一小部分面团放入开水锅里煮熟。

4、再加入没煮熟的面团里一起揉开,这样汤圆会有更好的延展性。

5、然后取一部分揉好的面团,加入过筛的紫薯泥,揉成紫薯团。

6、再将两种面团搓成两条,缠成麻花状。

7、分成小剂子,取一个揉成碗状。

8、中间包入蓝莓果酱,收圆。

9、开水下锅,煮开后滴入几滴冷水,煮5-10分钟即可。

小诀窍

先放一部分汤团在锅里煮熟后再揉成团,这样汤圆更有延展性,好做一些。

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