萝卜鸡腿肉骨茶的做法

发布时间：2019-03-10 10:29:12

萝卜鸡腿肉骨茶的做法

材料仿土鸡腿2~3支白萝卜1根蒜头2球肉骨茶包2小包酱油露1大匙蚝油1大匙鸡高汤1500cc 盐适量胡椒粉少许做法萝卜鸡腿肉骨茶的做法

鸡腿用清水冲洗，取厨用纸巾擦干。蒜球根部(须)稍微切除，用清水清洗干净。白萝卜去皮切成大块状。(鸡肉若是冷冻过，则需用滚水川烫去除血水)

所有材料装入汤锅中，加入高汤、调味料与酱油，小火炖煮40~50分钟，至鸡腿软嫩、萝卜入味，肉骨茶包捞出丢弃，试尝咸淡度，盛装后洒上少许胡椒粉即完成。

注：高汤量约覆蓋食材为主，可依鸡腿大小或汤锅深度略增

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