1苹果洗净去核切薄片(厚度约2mm),浸泡于盐水中避免氧化。
2将切好的苹果片沥干,加入果酱及砂糖,小火煮约2~3分钟。
3煮软的糖渍苹果稍微沥干放凉,并将起酥皮切成长条状(宽度约4公分)。 将苹果片重叠铺在起酥皮上方,再慢慢的卷起,朵朵堆叠放在烤盘。(在工作台上洒些面粉防止沾黏比较方便操作)
4整理一下玫瑰花瓣,放进遇热烤箱约200度烤15~20分钟,起酥皮膨胀及可出炉。
5此份量大概可以做15~16朵玫瑰。
6苹果片切得越薄,卷起来的玫瑰花就越漂亮喔!
7别忘了,把糖渍苹果剩余汤汁加上柠檬汁或气泡水,就能特调出一杯沁凉的粉红饮品喔!
