1将锅子烧热，下点油之后，把鸡腿两面都分别煎到上色后取出备用。
2用同一只锅子，将洋葱炒至软化并微微的呈现焦黄色泽，加入大蒜、辣椒、黄椒和红椒，以中火慢慢拌炒到软化且上色。
3放入甜椒粉与小茴香粉，以及适量的盐巴和胡椒。
4加入鸡腿、鸡高汤、伊莉莎白辣酱、柠檬皮与红酒醋，炖煮约20分钟直到鸡腿软嫩。
5起锅前再次确认一次调味，上桌时撒上香菜装饰。 将库司库司中的水和鸡高汤煮至滚沸后熄火，倒入库司库司拌匀后，盖锅闷约5分钟。
6五分钟后用叉子把库司库司拌开来，喜欢的话可再加入适量的柠檬汁和橄榄油调味。
