鸡腿冻的做法

发布时间:2019-03-10 10:25:29

鸡腿冻的做法

简介 天气日渐炎热,来份有着淡淡的酒香的鸡腿冻,冰凉凉的食用很美味,消暑解热~~^^ 材料去骨鸡腿1只 吉利丁片5片 水600C.C 姜片3片 葱段1支做法鸡腿冻的做法1

准备食材。吉利丁片,泡入冰水中让它软化。去骨鸡腿,汆烫备用。

鸡腿冻的做法2

拿一个小汤锅,倒入600C.C的水量,放入姜片、葱段,煮滚后,放入已汆烫好的鸡腿,转中小火续煮约15分,煮到鸡腿熟,取出鸡腿放凉。

鸡腿冻的做法3

从汤锅中取出约400C.C,趁汤还是热时,放入已沥干的吉利丁片和调味料搅匀,放凉到略有稠状感。

鸡腿冻的做法4

将放凉的鸡腿分切成小块,放入盒内,倒入步骤3的调味汤汁,放入冰箱冷藏约2小时凝固。

鸡腿冻的做法5

取出已凝固的鸡腿冻,分切后盛盘。

鸡腿冻的做法6

冰凉凉的「鸡腿冻」完成,可依个人口味,淋上少许淡味酱油一起食用。

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