排骨1200公克，葱1支，姜片5片，蒜头5瓣，盐1小瓶，米酒2瓶
药炖排骨2的做法1.将卤包、水1500cc、米酒放入锅子中，浸泡30分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。
2.排骨洗净，在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入排骨，汆烫后取出，用冷水沖凉洗净，沥干水份备用。
3.起油锅，爆香蒜头，把排骨放入拌炒过。将作法1的卤汁烧开，放入炒过的排骨、蒜头及盐，煮滚后改小火再卤约1小时，起锅前再加几滴米酒，吃的时候用金桔酱比辣豆瓣酱=2比1的比例调匀，这个沾酱很适合搭配药炖排骨一起食用。
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39