简介 只要10分钟，深夜食堂下酒菜酱烧透抽轻松完成，搭配啤酒一起食用也很赞喔！本次料理使用大同复合料理无水锅的煎烤功能，加水可同时 「轻蒸＋煎烤」，利用水蒸气让食材内部更快熟透，美味料理轻松又简单～ 材料透抽1~2只 蒜末3瓣 葱花一小碗 辣椒适量 柠檬两片 酱油2大匙 米酒1大匙 蜂蜜1大匙做法1

这次料理使用大同复合料理无水锅的「煎烤功能」，加水可同时 「轻蒸＋煎烤」，利用水蒸气让食材内部更快熟透。圆环油水槽设计让煎烤时可将食材 多余油脂沥出，健康加分

2

透抽洗净里面刺拿出并将头部切掉

3

刀子在内部划斜纹路，再切成一片片

4

切好的透抽用醃料醃约20分钟

5

青葱切成葱花，蒜头切末，辣椒切碎，柠檬切片

6

选择【煎烤】模式，调整【上下键】控制煎烤温度，设定200度烤8分钟

7

将透抽和醃料一起放入烤盘中，盖上锅盖

8

约4分钟后开锅盖，倒入葱花和辣椒，用筷子稍微翻动

9

盖上锅盖后再蒸烤个4分钟至透抽入味熟透（至酱汁收汁），美味的酱烧透抽就完成啦！

10

挤上柠檬汁可以提出透抽的鲜味，搭配啤酒一起吃是深夜食堂良伴～

11

完成